淡奶油椰蓉面包卷

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把液体材料放入面包机中。

2. 将面粉及奶粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖A，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序20分钟。

3. 20分钟后，面团揉至完全阶段，拉出手套膜。

4. 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30

5. 将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

6. 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 趁醒面松弛的时间，调制椰蓉馅。将黄油放入微波炉中叮2-30秒，黄油融为液体后，加入糖粉B，全蛋液及椰蓉。

8. 所有材料混合均匀。

9. 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

10. 将椰蓉馅均分3等份，把卷好的面团打开，包上椰蓉馅。

11. 面团包好椰蓉馅，左右折叠后擀成牛舌状，如果想层次好一次，可以擀薄一点，从下往上慢慢卷起。

12.卷好后，在中间切开，分成2个面团。

13. 将面包卷生胚放入阳晨方形单杯模具中，切面朝上，放入烤箱进行第二次发酵30分钟37度（发酵至9成模就可以了，因此我缩短了二发的时间。）

14. 将发酵好的面包卷生胚取出，在表面涂抹少许蛋液。

15.放入预热好的烤箱，上下火165度，时间20分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），为避免面包卷上色过深，烤10分钟后在表面加盖一张锡纸

16. 出炉后立即脱模，晾凉至手温后装袋。

17. 喜欢椰蓉的小伙伴不要错过。

18.自己做的椰蓉卷，撕着吃特别过瘾。

小贴士

1.我不喜甜，如果口味偏甜一点，可增加10克椰蓉馅的糖量。

2.不同牌子的面粉吸水性不同，可预留10-20克牛奶，根据面团状态再分次增加。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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