卤肉饭

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好食材，（图上忘记放葱了），还可以加入少许生姜碎。

2. 五花肉切块后焯水

3. 为了去浮沫

4. 切小块

5. 切好

6. 洋葱切碎

7. 煮鸡蛋，喜欢卤几个就煮几个

8. 葱切碎，蒜切碎，如喜欢还可以加入姜碎。

9. 锅里放少许油，倒入切碎的葱蒜碎

10. 倒入洋葱碎，炒软，大概1-2分钟即可

11. 放入切好的五花肉丁，炒出肥油，肉略微变色即可

12. 加入适量一品鲜，生抽也可

13. 加入适量酱油，看口味加就好，观察颜色，判断咸淡度

14. 加入几块冰糖

15. 倒入水，没过肉

16. 加入八角

17. 加入洗干净的香菇，如果不是鲜香菇，就泡发香菇也一样，泡发的香菇3-5分钟就可，比较好吃

18. 煮熟的鸡蛋剥皮

19. 将鸡蛋和沸腾后的卤肉，一起放入高压锅，炖1个小时

20. 1过小时后完工卤肉准备完毕啦

21. 油菜洗净焯水

22. 摆盘，最后在米饭上撒点黑芝麻，就是为了好开，嗯

23. 可以吃啦

小贴士

鸡蛋煮的时候，可以嫩一点，比如我先生就喜欢吃嫩的。

鸡蛋喜欢吃几个煮几个就好。

如果不上鲜香菇，泡发的时候3-5分钟就好。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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