香软板栗鸡

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备好

2. 板栗用刀子在背部剁一道口子

3. 放入开水锅中焖烫，至口开大

4. 捞出来，趁热剥壳

5. 鸡剁成小块，锅里放少许油，将鸡皮和鸡肥油煸炒出大量油后，倒入鸡块大火煸炒

6. 炒至鸡块紧缩有些出油的时候，倒入板栗，翻炒几下

7. 倒入没过食材的水

8. 淋入老抽

9. 翻拌均匀

10. 盖上锅盖焖十分钟左右，汁水变少，尝颗板栗已经焖透，汤汁粘稠，关火

11. 放盐调味

12. 撒入香菜段

13. 拌匀即可出锅

小贴士

1、砂锅焖出来的板栗烧鸡，几块鲜嫩入味，板栗粉糯咸甜，营养又滋补。

2、新鲜的鸡块和板栗不需要复杂的调味品，少许老抽是为了上色，简单调味鲜香自出。

3、三黄鸡比较容易焖烂，板栗熟了，鸡块肯定就熟了，如果是老鸡，则要先将鸡块炖至6成熟再加入板栗。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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