香辣牛腩面，口感细腻鲜香，幸福味蕾的美味体验

更新于： 2024-06-21分类：主食阅读： 73

喜欢吃面条的朋友们，今天为大家分享一道令人垂涎欲滴的香辣牛腩面。鲜嫩的牛腩搭配香辣的调料和细腻的面条，口感丰富，味道鲜香诱人。跟随制作流程，您也可以在家中制作出这道美味的牛腩面，给味蕾带来幸福的享受。

主料：鲜面条120克。

香辣牛腩面，口感细腻鲜香，幸福味蕾的美味体验

调料：

姜蒜汁各20克、鲜汤130克、芽菜10克、花椒面1克、鸡精5克、味精2克、酱油5克、混合油15克、油辣子10克、制好的牛腩100克、香菜5克、香油1克、秘制酱料5克、火锅底料50克。

香辣牛腩面，口感细腻鲜香，幸福味蕾的美味体验

制作流程：

1. 取牛腩500克，改刀成均匀的四方块状出水待用，锅里加入色拉油200克，加泡椒、泡姜、大蒜各50克、豆瓣100克炒香出味加入鲜汤去掉渣滓。放入花椒10克、小茴香3克、八角5克、桂皮3克、草果5克、香叶2克、红油100克、干辣椒50克、火锅底料50克、味精5克、胡椒粉3克、鸡精15克，料酒50克、高汤800克，放入牛腩调味、用高压锅压18-20分钟即可。

2. 汤汁，面碗内加入姜蒜汁、红油辣子，芽菜，香油、花椒面、酱油、混合油、鸡精、味精、秘制酱料。

香辣牛腩面，口感细腻鲜香，幸福味蕾的美味体验