三分钟微波炉版圣诞蛋糕

更新于： 2024-10-11分类：烘培阅读： 153

食材

步骤

1. 准备好所有的食材

2. 这款蛋糕其实不需要使用特别的模具，家里的陶瓷、玻璃器皿等可以进微波炉的都可以（不锈钢材质就免啦！）因为要脱模，所以碗底加了硅油纸。

3. 自己吃的话，可以做成杯子蛋糕，像这样。

4. 鸡蛋加入细砂糖；

5. 手动打蛋器打散搅匀；

6. 加入牛奶；

7. 加入植物油，继续用手动打蛋器搅匀即可；

8. 所有的粉类过筛加入蛋液；

9. 用蛋抽进一步搅匀，搅成细腻粘稠的面糊就好；

10. 拿出容器，倒入面糊，尽量保持表面平整；

11. 轻震几次把气泡震出来，或者用牙签戳破表面的气泡。为了加热均匀，或者担心面糊溢出来的可以在表面盖一层保鲜膜。

12. 入微波炉，高火三分钟。时间到了以后，用牙签戳一下蛋糕，拔出牙签，如果没有粘连就好。如果还有潮湿部分，继续微博1-2分钟就好。

13. 烤好后将餐具倒扣，取出蛋糕，撕掉油纸，晾凉。（担心蛋糕变干燥，可以在表面盖一层油纸）

14. 脱模的蛋糕胚；

15. 冷却后，削掉蛋糕四周和表面不平整的地方，变成一个正方形。蛋糕组织有点像布朗尼；

16. 可以把剩下的边角料装入擀面杖，重新擀成蛋糕片，然后用圣诞元素的模具压出形状来装饰。嫌麻烦的话这一步也可以省略。

17. 撒上糖粉，摆上草莓做装饰。你会喜欢草莓一整颗还是对半切开的草莓呢？

18. 特写～

19. 切开草莓的装饰～

20. 当然，你也可以把蛋糕切成小块；

21. 阳光下吃甜品觉得是满满的幸福感～

小贴士

1、这一款蛋糕可可风味特别浓厚，但是不甜腻，味道真的很纯粹，有扎实感。密封冷藏的话可以放3-4谈，冬天室温存放2天左右，但是一定要放入保鲜盒里保存，或者套入保鲜袋，否则蛋糕会变干。

2、另外，因为微波炉的加热原理，蛋糕内部容易形成比较大的空隙，大家在照片种应该会看出来，外观上可能没有烤箱模具做出来的那么美。

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