番茄土豆片

更新于： 2024-12-20分类：小吃阅读： 4

食材

步骤

1. 2个土豆，一个番茄。

2. 土豆去皮，对切。

3. 切薄厚均匀的片。

4. 清水洗去土豆淀粉。

5. 番茄顶部切花刀，在开水滚几圈。

6. 扒去外皮。

7. 对切，去蒂。

8. 切小块儿，蒜切碎。

9. 热锅倒入适量油，油微热放入十三香，小火炸香。

10. 油温五成热放入土豆片。

11. 文火翻炒均匀，土豆片变透明，放入一汤匙生抽。

12. 文火炒匀。

13. 放入番茄块。

14. 文火翻炒均匀，把番茄炒出红汁，放入一小勺盐炒匀。

15. 出锅前洒上蒜末。

16. 炒匀即可。

17. 盛盘。酸爽开胃又下饭。

小贴士

①土豆片用水洗过就不会粘锅了，口感也会更好。

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