蔓越莓马芬蛋糕

更新于： 2024-12-17分类：烘培阅读： 8

食材

步骤

1. 首先将蔓越莓干切碎

2. 鸡蛋打散备用

3. 软化的黄油中加入细砂糖

4. 用电动打蛋器将黄油打发至发白蓬松状态，分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要搅打均匀，再加入下一次的蛋液继续搅打

5. 倒入牛奶，无需搅拌

6. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油蛋液的混合物中

7. 轻快的翻拌至没有明显的干粉状态

8. 加入切碎的蔓越莓干（留少许蔓越莓干装饰表面）

9. 翻拌均匀即可

10. 把纸杯放入模具中，将蛋糕糊装入纸杯八分满

11. 表面撒上蔓越莓干和杏仁片

12. 烤箱提前上下火160度预热，将蛋糕放入中层烤30分钟左右

13. 待蛋糕表面金黄、开裂后取出晾凉食用即可

14. 成品图

小贴士

请按照自家的烤箱脾气掌握温度和时间

没有杏仁片也可以不放

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