西兰花玉米鸡肉糕

更新于： 2024-12-17分类：烘培阅读： 6

食材

步骤

1. 所需食材

2. 西兰花焯水2分钟

3. 鸡腿去骨取肉

4. 玉米焯水1分钟

5. 快速过一道凉水

6. 去掉玉米外衣

7. 把鸡肉，（蛋清蛋黄分离取蛋黄）（西兰花花球和根分开取根）玉米，少量玉米淀粉，2滴宝宝酱油一起搅拌成泥

8. 蛋清备用

9. 容器内垫入硅油纸

10. 倒入搅拌好的西兰花玉米鸡肉泥并铺平

11. 倒入蛋清

12. 再铺上米饭，这里我用的是之前蒸好宝宝没吃完的，如果大家没有时间蒸米饭不加也可以

13. 盖上盘子中火蒸20分钟

14. 脱模，脱模后插上西兰花球摆盘

15. 摆盘

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