蒜香杏鲍菇青菜炒花肉

更新于： 2024-12-21分类：小吃阅读： 11

食材

步骤

1. 首先备齐所有的食材。

2. 五花肉洗净后用刀切成薄片，姜切丝，小米辣切丁。

3. 把杏鲍菇用刀切成条状。

4. 锅中倒入适量的清水煮沸后，加一勺盐，放入杏鲍菇进行焯水，捞出沥干水分备用。

5. 同样的方法再把青菜焯一下，变色就捞出沥干水分备用。

6. 紫皮蒜去用东菱无线绞肉机去皮后。

7. 把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后，盛出备用。

8. 锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先小火炒香花椒，再放入姜丝和小米辣爆出香味。

9. 这个时候把绞碎的大蒜，放入锅中大火炒香。

10. 加入黄油增加口感。

11. 这个时候加入提前切好的五花肉片。

12. 大火翻炒至五花肉断生变色的时候。

13. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

14. 加入焯水的杏鲍菇。

15. 大火翻炒1分钟左右后。

16. 加入焯过水的青菜。

17. 大火翻炒均匀即可关火。

18. 啦啦啦，营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。

19. 绝对好吃到爆的下饭菜。

20. 成品一

小贴士

杏鲍菇和青菜最好焯水，这样炒出来的菜口感清爽不油腻……

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