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#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

更新于: 2024-12-20分类: 小吃 阅读: 18

 

食材

鱼香鸡丝炒菜半份
米饭1碗
鸡大胸1块
白胡椒粉少许
料酒适量
生抽适量
1勺
白糖1勺半
少许
料酒适量
淀粉适量
郫县豆瓣酱1勺
泡椒1勺
番茄酱2勺
香油1勺
适量
辅助食材蔬菜
胡萝卜80g
青椒80g
泡发的木耳35g
50g

步骤

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

1. 鸡大胸1块。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

2. 把鸡胸肉切成丝。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

3. 放入少许白胡椒粉,1勺料酒,1勺生抽,1或2勺淀粉,把它们抓匀,最后放1勺香油再次把它们抓匀。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

4. 准备好葱姜蒜佐料各15g。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

5. 把辅料胡萝卜(80g)、青椒(80g)、木耳p(35g)、笋(50g),分别切成丝。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

6. 锅热后放油,油温六、七成热时放入鸡丝。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

7. 滑炒至鸡丝颜色变浅盛出备用。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

8. 锅里留底油,把蔬菜丝煸炒一下断生,盛出备用。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

9. 锅里放少许油,爆香佐料。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

10. 放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁椒酱、2勺番茄酱、2勺料酒、1勺醋、1勺半白糖,把它们用中火熬出红油。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

11. 然后放入鸡丝。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

12. 放入蔬菜丝,翻炒均匀。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

13. 放入少许盐调味。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

14. 把一碗米饭准备好。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

15. 取半份的鱼香鸡丝炒菜,放入1碗米饭。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

16. 用铲子把米饭炒均即可。

#懒人料理# 鱼香鸡丝炒饭

17. 鱼香鸡丝米饭,简单的便当,好吃到爆。

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