冬瓜桂圆大枣排骨汤

更新于： 2025-04-05分类：汤粥阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪脊骨洗净备用

2. 冬瓜洗净去皮备用

3. 桂圆肉

4. 枸杞

5. 大枣

6. 水烧开把猪脊骨焯一下

7. 焯好的猪脊骨盛盘

8. 葱段姜片

9. 水烧开把葱段姜片香叶红花椒一起下锅

10. 烧开锅下猪脊骨，加点盐和白醋。

11. 再次开锅加桂圆

12. 加大枣

13. 盖锅盖炖60--90分钟。（根据排骨情况）

14. 乎好的猪脊骨捞出

15. 捞出锅里的杂料（大枣，姜片，葱等）

16. 加冬瓜炖10分钟，加点盐。

17. 冬瓜熟了加枸杞和一个切碎的一个大枣

18. 最后加葱沫姜沫和香菜沫

19. 香喷喷的冬瓜桂圆大枣排骨汤好了。

20. 盛一碗，嗮一嗮。

21. 乎好的猪脊骨酱一下盛盘。具体步奏如下：

22. 油热加入葱姜蒜沫，加红烧酱油（要半小碗）

23. 加盐，加一小碗水，中火焖几分钟至汤干锅，猪脊骨上色。

24. 酱好的猪脊骨盛盘

小贴士

这道排骨汤不加酱油，要保持汤的原味原色。最后酱大骨头时候加红烧酱油。这道菜一锅出两样，一个汤，一个酱骨头。真是一个巧厨娘哦。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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