红烧豆腐

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 4

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 豆腐用刀切成小块。

2. 锅中烧水，水开后放入豆腐，煮一会儿后捞出。

3. 放入冷水中冷却，然后控干水份。

4. 把洋葱，大蒜，小米椒，小葱切碎，准备好豆瓣酱，生粉加水混合均匀备用。

5. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香。

6. 放入洋葱炒出香味。

7. 放入豆瓣酱。

8. 放入白胡椒粉，生抽。

9. 放入少许白糖翻炒均匀。

10. 把控干水的豆腐倒入锅中。

11. 用锅铲背部轻推，混合均匀。

12. 放半罐啤酒，盖上锅盖焖一会儿。

13. 然后把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推，让豆腐完全的混合均匀，芡汁收干一些。

14. 尝尝咸淡再决定是否加盐，再放入鸡精。

15. 然后洒上葱花。

16. 淋入芝麻油即可出锅。

17. 盛碗上桌，非常好吃。

小贴士

如果不吃辣的，可以不放辣椒，喜欢吃肉的，可以放一些肉沫。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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