牛肉番茄汤

更新于： 2025-04-05分类：汤粥阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛肉先清水浸泡去除血水

2. 配料分别切小丁

3. 番茄去皮后也切成丁

4. 姜切片蒜剁茸

5. 牛肉加清水姜片料酒先下锅煮开去浮沫

6. 捞出备用

7. 锅里倒油下姜片和蒜茸炒香

8. 再倒入番茄丁炒匀

9. 稍微加点水翻炒，用铲子按压番茄使之成糊状，炒出酸味来

10. 番茄翻炒片刻后，加入牛肉

11. 大火先煮开

12. 加入洋葱土豆和胡萝卜，倒入高汤没过食材

13. 尝下味道，觉得不够酸的话，再加番茄酱味道会更浓郁，按自己的口味放盐调味，大火烧开后小火慢炖1小时左右至肉酥烂即可

14. 出锅后可撒些香菜叶，我手边木有只好用葱花代替，呵呵

小贴士

没有高汤的话，可用超市里卖的高汤炖料，一小盒的那种，一次用一盒也方便的，番茄的用量随自己喜好，喜欢酸多放点的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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