春暖花开缤纷拌饭

更新于： 2025-03-24分类：凉菜阅读： 15

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 材料买齐洗干净，集中放好备用；

2. 上海青洗干净，根部切大段成花形，余下部分切小段备用；

3. 将香菇，胡萝卜，青瓜和板栗切成丁备用；

4. 锅中放清水大火烧开，放入一勺盐，半勺食用油，适量芝麻油，放入上海青的根部煮2分钟，翻面再煮2分钟，取出备用；

5. 锅中放清水大火烧开，放入一勺盐，倒入板栗丁煮2～3分钟，取出备用；

6. 锅中放清水大火烧开，倒入适量食用油，放入一勺盐，倒入青瓜丁煮1～2分钟断生，取出备用；

7. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油5成热倒入胡萝卜丁大火炒2～3分钟，取出备用；

8. 锅中倒入适量食用油和芝麻油，放入半勺盐，油6成热倒入香菇丁，大火炒至香菇香味出来即可，取出备用；

9. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油4成热倒入板栗丁大火炒1分钟，转中小火炒2～3分钟，取出备用；

10. 锅中倒入适量食用油，放入半勺盐，油5成热倒入玉米丁大火炒煮1分钟，放入一捏细砂糖，转中小火炒2分钟，取出备用；

11. 锅中倒入适量食用油和芝麻油，放入半勺盐，油7成热倒入青菜丁大火炒2～3分钟，取出备用；

12. 将所有准备好的材料（除上海青根部做成的花）与白饭拌匀后，加入胡椒粉拌匀（先放电饭煲保温）;

13. 上海青根部用隔水法稍微加热后，取一个食用碗把花倒扣在碗的中间，勺入拌好的饭用饭勺压平压紧，倒扣到盘中即可。

小贴士

1.上海青做的花装碗前用热淡盐水过一下；

2.材料的过水时间跟所切的大小相关，断生入味即可；

3.材料的煸炒时间跟所切的大小相关，香味出来且入味即可；

4.煸炒香菇的过程可放入适量调稀的沙茶酱，味道会更香；

5.可加入适量用黑椒腌制后，炒熟的鸡胸肉。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

免责声明：以上整理自互联网，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。（我们重在分享，尊重原创，如有侵权请联系在线客服在24小时内删除）

凉菜相关推荐