地皮菜炒鸡蛋

更新于： 2025-03-26分类：小吃阅读： 7

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 食材准备好

2. 将地皮菜表面的灰尘清洗干净后，放入冷水里泡至叶片全面散开

3. 地皮菜的生长环境比较多的土粒，因此褶皱里面也有很多的灰尘，清洗的时候一定要仔细将叶片泡开，耐心洗干净

4. 鸡蛋打在碗里，打散

5. 姜蒜切成末备用

6. 锅烧热，放油烧至5成热

7. 将鸡蛋液倒进去，摊成饼

8. 用锅铲铲成小片

9. 地皮菜倒进去，混合炒熟

10. 撒入盐

11. 翻炒均匀即可

12. 撒入葱花即可出锅

小贴士

1、地皮菜清洗比较麻烦，最好用水泡几个小时，让叶片完全散开，便于清洗。

2、地皮菜叶片非常薄，比较容易成熟，不用炒太久。

3、吃不完的地皮菜洗干净后让其干透，密封保存。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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