抹茶杯子蛋糕

更新于： 2025-03-20分类：甜品阅读： 11

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 蛋黄和蛋清分离，分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖

2. 先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入1/3的细砂糖。

3. 用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入1/3细砂糖。打至硬性发泡的状态就可以了。

4. 打发好的蛋清里面依次加入蛋黄打完一个蛋黄，再放下一个蛋黄，

5. 用电动打蛋器搅打至完全融合

6. 筛入低筋面粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状

7. 在牛奶里加入玉米油，搅拌至完全融合乳化状态

8. 取一勺面糊加入至搅拌好的牛奶里面，用手动打蛋器搅拌均匀。

9. 搅拌好的面糊倒回来全部面糊里面，快速搅拌均匀

10. 装入六连模中九分满，还剩下一点点面糊，另外装了2个纸杯

11. 放入预热好的烤箱170度烤20分钟，出炉后晾凉

12. 淡奶油放入至打蛋盆里面，加入糖粉进行打发

13. 打发好的淡奶油状态如下图

14. 在打发好的淡奶油里加入抹茶粉，用刮刀搅拌至完全融合

15. 把淡奶油装进裱花袋里，用六齿的裱花嘴，

16. 在蛋糕上面挤出自己喜欢的图案就可以啦

17. 成品图

18. 成品图

19. 成品图

小贴士

蛋糕的烘烤温度根据自己家的烤箱脾气来调节，我给的温度只是参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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