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自制食材 只有在春天才能品尝到的-野笋烧肉
生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。
食材
| 野笋 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
步骤
1. 山上挖的野笋
2. 需要做多少就取多少，剥去外壳
3. 准备好猪肉，大蒜，生姜
4. 野笋洗净，切去尾部老的一节
5. 然后切成段，再用刀背拍扁（如图所示）
6. 全部处理好，备用
7. 大蒜去皮洗净，切成薄片，生姜洗净，切成薄片
8. 全部切好，备用
9. 猪肉洗净，切成粗丝
10. 然后加少许料酒，少许生抽，抓均匀，备用
11. 煮一锅清水
12. 水开后下野笋
13. 煮两分钟
14. 如图片中这样子就可以了
15. 捞出来，控干水分，备用
16. 起油锅，热锅凉油
17. 下大蒜生姜
18. 小火煸香
19. 下猪肉，转中大火
20. 翻炒至猪肉变色
21. 加适量料酒
22. 翻炒均匀
23. 下野笋
24. 翻炒均匀
25. 加少许热开水
26. 加适量生抽
27. 翻炒至汤汁收紧，即可
28. 鲜美无比，下饭下酒都是一流的(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
①没有野笋也可以春笋替代！
②笋一定要先焯水，不然口感很涩！
③一定要加热开水，不能用凉水！
④不用加细盐！
这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！
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