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当归鸽子汤

更新于: 2025-03-17分类: 汤粥 阅读: 2

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

鸽子1只
三七10克
当归10克
红枣2粒
枸杞8粒
冰糖1小颗
料酒1小勺
清水3碗半
2片
少量

步骤

当归鸽子汤

1. 将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

当归鸽子汤

2. 锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

当归鸽子汤

3. 鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。

当归鸽子汤

4. 放姜2片。

当归鸽子汤

5. 倒入料酒1小勺,开大火煮。

当归鸽子汤

6. 将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。

当归鸽子汤

7. 水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

当归鸽子汤

8. 放三七、当归各10克。

当归鸽子汤

9. 放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

当归鸽子汤

10. 放冰糖。

当归鸽子汤

11. 盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

当归鸽子汤

12. 吃的时候放点盐。

当归鸽子汤

13. 适宜季节:四季

当归鸽子汤

14. 喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

当归鸽子汤

15. 营养健体!

小贴士

1. 尤其适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。

2. 适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

3. 鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。

4. 如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。

5. 煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。我的锅比较小,水放得不多。如果家的锅大,可多放些水。

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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