当归鸽子汤

更新于： 2025-03-17分类：汤粥阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2. 锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3. 鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整）。

4. 放姜2片。

5. 倒入料酒1小勺，开大火煮。

6. 将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7. 水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8. 放三七、当归各10克。

9. 放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10. 放冰糖。

11. 盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时，再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温，即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

12. 吃的时候放点盐。

13. 适宜季节：四季

14. 喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

15. 营养健体！

小贴士

1. 尤其适合：骨折早期(1-2周)：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。

2. 适宜季节：四季。用法：喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

3. 鸽子焯一下水，要快点拿起来不要流失营养。

4. 如怕上火，红枣可洗干净，去掉中间的核。

5. 煲汤中途都不能加水，一次性水要加够。我的锅比较小，水放得不多。如果家的锅大，可多放些水。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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