柠檬戚风纸杯蛋糕

更新于： 2025-03-17分类：烘培阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 牛奶里面加入玉米油

2. 用手动打蛋器搅拌1、2分钟，乳化好

3. 加入蛋黄

4. 搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 划Z搅拌好

7. 蛋清里面加入柠檬汁（装蛋清的盆里无水无油）

8. 用电动打蛋器打至粗泡时加入细砂糖

9. 总共分两次加入细砂糖，打至有小尖角

10. 取三分之一打发好的蛋白霜，加入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀

11. 拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜里，以同样的手法拌均匀

12. 将柠檬皮末放入到蛋糕糊里，翻拌两三下

13. 将蛋糕糊装入到纸杯模里

14. 放入到已经提前预热好的上火160度，下火140度的烤箱下层，烘烤35分钟左右。

15. 烘烤结束，将蛋糕取出。

小贴士

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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