夏日不可少的一碗面~鸡丝凉面
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
鸡蛋面 | 150克 |
鸡胸肉 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
香叶、八角、草果、甘草 | 少许 |
步骤

1. 准备好材料;

2. 胡萝卜切成细丝;

3. 黄瓜切成细丝;

4. 煮一小锅水,水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用,和青瓜丝放一起备用;

5. 鸡胸肉切成手指长,一定要顺着纹路切;

6. 放入水中,放入香叶,八角,草果,甘草和姜片,煮熟后捞起放凉备用;

7. 把鸡胸肉撕成鸡丝;

8. 鸡蛋打成蛋液;

9. 锅内放入少许油,倒入鸡蛋液摊平,表面鼓泡后翻面;

10. 煎好的鸡蛋切成蛋丝;

11. 把蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、鸡肉丝混合在一起,放入2匙酱油,一小匙盐搅拌均匀后放置备用;

12. 煮一锅水,水开后放入面条,面条熟后捞起;

13. 放入准备好的凉开水内过几次冷水然后捞起沥干水;

14. 把面条放入碗中,放入一匙香油,一匙醋,两匙酱油和蒜蓉;

15. 最后加入辣椒酱,搅拌均匀,再放之前准备好的胡萝卜丝凉菜放入面内一起搅拌均匀即可。

16. 习惯性再来张特写,诱惑下亲们的味觉!
小贴士
煮好的面一定要过凉水面条口感才好
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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