奶香浓郁哒-花生小奶糕

更新于： 2025-03-17分类：烘培阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 将牛奶和淡奶油倒入料理盆中，混合均匀

2. 加入细砂糖，用手动蛋抽搅拌至完全溶解

3. 加入玉米淀粉

4. 加入奶粉，彻底拌匀至无颗粒状态

5. 将拌匀的液体倒入奶锅中，小火加热，并用刮刀不停的搅拌，以免结块或是粘底

6. 加热至液体变稠，粘稠度与炼乳类似

7. 能挂壁，能划出痕迹，即可离火，离火后需再搅拌一下，因为锅底很热，可能会不均匀

8. 完成后，过筛一次，可以去掉一些疙瘩颗粒，之后自然冷却至室温，热着进冰箱，不环保

9. 将花生烤熟，去皮，压成花生碎，颗粒可以大一些，这样比较有口感，一旁备用

10. 模具中放入冰棍

11. 撒上花生碎

12. 一切准备好后，将花生碎倒入冷却的雪糕液中，切不可提前，早放会变软，极其影响口感

13. 快速拌匀

14. 迅速倒入模具中，入冰箱冷冻，3-6小时后，冻硬即可食用

小贴士

1.将花生烤熟，否则不香喔，压成花生碎，颗粒大一些，大果仁吃起来比较有口感，也可用其他坚果代替，如榛子、杏仁等皆可

2.花生碎最后与冷却的雪糕液混合，准备好一切后，放入花生碎，迅速拌匀，倒入模具，立即入冰箱冷冻，这个过程必须迅速，花生碎一定要最后放，放好搅匀后，赶紧入模冷冻，早放花生碎就泡软了，极其影响口感

3.不加果仁，美味度降低40%喔

4.小锅请使用锅壁比较厚的

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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