如果你觉得牛奶小方有点腻的话，不妨试试这款高颜值的抹茶小方！

更新于： 2025-03-15分类：甜品阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材：买过很多家抹茶，还是最喜欢青岚的颜色和口感，这是日本发来的，感觉比之前淘宝买的正。

2. 准备一个可以放进冰箱冷藏室的容器。

3. 铺上一层薄薄的椰蓉，不要太厚，这个容器比较大，大概用了20g左右，会影响抹茶口感。

4. 在玻璃碗中倒入80g纯牛奶，然后缓缓倒入玉米淀粉，一边倒一边用筷子快速搅匀。

5. 一定要快速搅匀，不然很容易结块。

6. 准备不粘锅，依次倒入剩余的纯牛奶、淡奶油、细砂糖。

7. 倒入抹茶粉，用茶筅把抹茶打均匀。

8. 打抹茶一定要有耐心，直到完全溶解。

9. 开小火，煮至快要沸腾。

10. 倒入之前拌匀的牛奶淀粉糊。

11. 快速用蛋抽上下翻拌均匀。

12. 用蛋抽翻拌一小会，很快就凝固成一团了，关火。

13. 倒入之前铺好椰蓉的容器内，用刮刀尽量抹平。冷却片刻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室3-4小时。

14. 从冷藏室取出，用手摸一下表面非常Q弹。

15. 倒扣在干净的烘焙垫上。

16. 锯齿刀用热水捂一下，将其切成小方块的形状。撒上剩余的椰蓉，将每个小方块四周都滚上一层椰蓉，一定要薄薄的，不要太厚哦！

17. 摆盘，绿绿的抹茶色真的超级好看。

18. 一口咬下去，有抹茶的淡淡清香，不腻。

19. 吃不完的话可以继续放在之前的容器里盖上保鲜膜冷藏保存，两天之内吃完为宜。

小贴士

抹茶一定要打匀，不然非常影响口感。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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