南瓜面包

更新于： 2025-03-12分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 100克南瓜和120克水用料理机打糊。取100克备用

2. 面团所有材料揉合出膜。夏天注意面包机温度不要太高，开盖揉

3. 发酵到2--3倍。用手指戳洞不明显回缩就OK了

4. 擀开排气。

5. 均匀分成八个，搓圆松弛5--8分钟

6. 期间准备32根30cm长的棉线

7. 米字型放好

8. 取一个松弛好的面团再次排气

9. 搓圆后，收口朝下放到线型正中。线对边提前

10. 放到烤盘上，中间打个折（线的摆放位置决定你南瓜面包的模样）

11. 放入烤箱，里面置一碗热水。关门发酵

12. 发到1.5倍--2倍即可。注意，线的松紧度如图。（适当调整哦）

13. 烤箱预热上下火170度，放烤箱倒数第二层烤。入烤箱前面团上喷点水

14. 170度烤到10分钟时盖锡纸（看自家烤箱的脾气哦）再烤8分钟前。总的时间是170度烤18分钟出炉。

15. 慢慢拉掉绳子。

小贴士

这款面包有难度哦，线的松紧，位置，适度的发酵，面团的圆度都决定了成品的状态。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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