双色格子/棋盘饼干

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所有的材料，黄油提前室温软化，夏天我这是软化了一天。因为拍的视频，截图角度有点偏。

2. 准备做香草面团: 黄油倒入不锈钢打蛋盆中，倒入糖粉，搅打均匀。用蛋抽比较好用。

3. 分多次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液。

4. 加入两滴香草精，可以增香，减少鸡蛋的腥味

5. 筛入低粉，充分搅匀

6. 用手揉成光滑的面团

7. 硅胶垫上垫上油纸，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚度约一厘米的长方形面片

8. 表面盖上保鲜膜。用同样的方法制作可可面团。

9. 可可面团也擀成一厘米左右厚的片。盖上保鲜膜，放冰箱冷冻两个小时，直到变硬

10. 取出冻好的面片，用刷子在两个面片单面，刷上一层薄薄的蛋液。将两个面片，将有蛋液的一面叠在一起

11. 切掉四周不整齐的面片，切成规整的长方形。

12. 面片用尺子测出一厘米宽，我用的是做牛轧糖的长方形木棍，就是一厘米的宽度，切成一厘米宽的条

13. 每一个切好的长条横切面都刷上一层薄薄的蛋液。

14. 与另一长条合并，依次弄好

15. 使各个小面团颜色交错相互粘贴，放入冰箱冷冻十分钟。

16. 步骤11切去的边料面团颜色分开，擀成薄片，刷上蛋液，把冻好的格子条包裹起来。包好后，切去多余的面片，盖上保鲜膜，冰箱冷冻20分钟,定型

17. 冻好后的格子条切成一厘米厚的面片，烤箱预热160度，十分钟左右

18. 同样的方法也把可可面团的边角料包裹格子条，切成片。还有一条格子条直接切片。把切片都放在铺了油纸的烤盘上

19. 把烤盘放进烤箱，160度15分钟。

20. 晾凉了自然很酥了

21. 材料中的可可粉可以换成抹茶粉，红曲粉等

22. 希望大家珍惜和父母在一起的时光，因为十年二十年一晃就过去了。我们陪伴他们的时间太少了

23. 我要拿回去给爸爸吃

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

上一篇：咸味＋牛肉罩饼

下一篇： 福建小吃—油饼