私房猪肝粥

更新于： 2025-03-07分类：汤粥阅读： 20

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 提前一晚准备腌制猪肝，切之前入冰冻三小时。

2. 冰冻后的猪肝非常容易切片

3. 用刀背敲扁猪肝片，但不要切断

4. 下生抽入猪肝片中，量为几乎盖过猪肝片

5. 加入半茶匙白胡椒粉

6. 拌匀，保鲜膜封好入冰箱冷藏一夜，入味和去腥

7. 第二天早，熬一锅白粥

8. 下猪肝，快速滑散

9. 下葱花

10. 调味，盐和鸡精

11. 撒入少许白胡椒

12. 出锅前，淋点食用油。沸腾后离火。

小贴士

1，猪肝的好吃，切薄片非常关键。切薄片的方法就是提前入冰箱冷冻层3-4小时，这时候刚刚好的硬度，可以切出非常理想的薄片。

2，猪肝需要提前一晚用生抽和白胡椒腌制入味的同时也可以去除猪肝的腥味。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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