生煎包

更新于： 2025-04-05分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉加酵母、适量温水和成面团

2. 和成光滑面团，盖上保鲜膜待发酵

3. 发酵好的面团

4. 瘦肉剁成肉糜

5. 胡萝卜西芹叶洗净，切碎

6. 肉糜、胡萝卜丁，西芹叶碎准备好

7. 馅料加入蚝油、生抽、麻油、少量盐

8. 搅拌均匀的馅料

9. 发酵好的面团分成均匀的10个剂子

10. 擀成薄片，约12厘米直径

11. 放上肉馅

12. 一个小包子就包好了

13. 由于天气太冷，烤箱调到发酵按钮，进行二次发酵

14. 15分钟左右发酵完毕

15. 起油锅，煎锅涂上一层麻油

16. 放入发酵好的小包子

17. 小火煎至底部焦黄

18. 加入半碗水

19. 盖上锅盖煮约5分钟，水干即可，注意观察

20. 趁煮包子的时间，准备好葱花和黑芝麻，备用

21. 水分收干，调小火，洒上黑芝麻

22. 再焖一分钟

23. 装盘，洒上葱花

24. 皮薄馅多有汁水，这样寒冷的冬天，咬上一口，大大的满足与温暖

小贴士

由于天气冷，所以面团可以前一天晚上准备好，发酵一夜早晨用刚刚好.

分面团可借助电子称，这样做出来的生煎包大小一致.

煎的时候一定注意观察，防止水干煎糊了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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