美味疙瘩汤

更新于： 2025-04-03分类：汤粥阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉放入碗水，打入一个鸡蛋，加水搅拌，使之成为面糊西红柿洗净用开水烫下，去皮，切成片葱洗净切成葱花

2. 炒锅烧热加二勺烹调油加热后放入葱花煸出香味，加入西红柿煸炒片刻

3. 加水（或鱼汤骨头汤等）烧开，左手端着装面糊的碗，对着汤锅，让碗倾斜使面糊溢出碗边，右手持一只筷子将溢出碗边的面糊刮下进入汤锅（不好意思，不能抽出手拍照），要边刮边使碗转动，这样面糊刮出的疙瘩又长又匀称。重复操作直至面糊刮完

4. 稍煮片刻后，将另一个鸡蛋打入小碗中打散入锅，加入适量鸡精、胡椒粉、盐调味

5. 取碗盛出，完成。剩热吃吧，配上咸鸭蛋，太好吃了。

小贴士

疙瘩汤里的汤可以是清水或骨头汤、鱼汤、鸡汤等。

西红柿烫下好去皮，也可削皮

西红柿也可用冬瓜代替

刮面糊时，筷子可蘸下锅中热汤，不粘筷子

多做几次面疙瘩就会长短适宜且均匀了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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