菊花猪肝汤

更新于： 2025-03-07分类：汤粥阅读： 15

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材。

2. 将猪肝泡在淡盐水中至少半个小时，经常换水，以去除猪肝中的毒素。

3. 黄白菊花也撕成下花瓣，放在淡盐水中泡半个小时，以去除农药残留。

4. 将猪肝切成薄片，加入淀粉，胡椒粉，料酒。

5. 抓匀腌制十分钟以上。

6. 锅中水加姜片烧开，放入猪肝。

7. 当猪肝变色，水微沸立即捞出后过凉。

8. 将焯猪肝的水掉倒，重新加入水，姜片，少许高汤精（如有高汤更好），水再次烧沸，加入焯过的猪肝。

9. 当锅中水再次沸腾时，加入菊花。

10. 再加入枸杞。

11. 水沸后关火，加入盐调味，再加入少许芝麻油调味。

12. 汤在锅中略停留一分钟左右，让菊花香气充分溶入汤中，再盛出食用。

小贴士

菊花无毒，请放心食用，食用之前可以尝下一下花瓣的味道，以清甜的为上品。

猪肝一定要经过淡盐水反复泡，菊花也要泡。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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