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酸奶蓝莓蛋糕

更新于: 2024-12-16分类: 烘培 阅读: 60

 

生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。

食材

如图一

步骤

酸奶蓝莓蛋糕

1. 所需食材:酸奶30g(或者牛奶20g),砂糖20g,鸡蛋2个,低筋面粉40g,黄油少许!

酸奶蓝莓蛋糕

2. 蛋清蛋黄分离

酸奶蓝莓蛋糕

3. 蛋黄中倒入酸奶搅拌均匀后筛入低筋面粉z字形搅拌均匀!

酸奶蓝莓蛋糕

4. 蛋白用打蛋器打至干性发泡(打发过程分两次加入细砂糖:在蛋白霜细腻状态和出现纹路时)

酸奶蓝莓蛋糕

5. 打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀(手法跟戚风蛋糕一样)

酸奶蓝莓蛋糕

6. 黄油涂抹至每个容器中!

酸奶蓝莓蛋糕

7. 倒入搅拌好的蛋黄糊后,预热140度,15分钟即可!(我这次是调的25分钟,时间久了一点,所以15分钟是最佳的)

酸奶蓝莓蛋糕

8. 出烤箱啦!

酸奶蓝莓蛋糕

9. 最后倒入酸奶和蓝莓装饰即可!

这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!

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