开花紫薯馒头

更新于： 2024-11-14分类：主食阅读： 93

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备所有食材

2. 紫薯上锅蒸熟

3. 蒸紫薯的期间把白面团活好，首先用100克温水（35度的温水）化开2克酵母粉静置5分钟

4. 静置好的酵母水倒入200克的面粉中，和成光滑的白面团

5. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵

6. 发酵好的气孔如图即可

7. 蒸好的紫薯，去皮，放入保鲜袋中用擀面杖擀成泥状即可

8. 把紫薯泥放入150克面粉中搓成絮状

9. 37克温水（35度的温水）化开2克酵母粉静置5分钟

10. 静置好的酵母水倒入絮状面盆中，和成光滑紫薯面团

11. 盖上保鲜膜放在温暖处发酵

12. 把两个不同颜色的面团进行排气，搓成长条切成小剂子

13. 白色的擀成小圆片，紫色的用手团成面团，如图中这个样子，紫色的面团光滑的部分朝下，白色的包住紫色的面团收口捏紧，成一个白面团的形状。

14. 用一把锋利的刀在顶部切十字口！切好以后可以用手在面团四周团一下，整理成蛋的形状的样子。

15. 把所有的面团用同样的方法整形好。放进装有温水的蒸锅里进行2次发酵。发酵到1.5倍大的样子就可以开火蒸了，开中火蒸15分钟关火焖5分钟即可

16. 成品

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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