芦笋炒虾仁

更新于： 2025-04-04分类：小吃阅读： 29

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 明虾冰箱冷冻约半小时，这样比较容易剥虾仁。

2. 剥壳去头去虾线。

3. 用刀顺着虾线开背。

4. 放入盐、味精、料酒、姜片、蛋清、生粉搅拌均匀，腌制15-20分钟。

5. 芦笋洗净。

6. 芦笋洗净。

7. 入锅焯水1-2分钟。水里适当加点盐，一来去除草酸，痛风患者不宜多吃，二来保持芦笋色泽。芦笋鲜嫩，煮太久会变黄。

8. 出锅待用。

9.热锅冷油，倒入虾仁翻炒至变色，就是熟啦。

10. 盛出待用。油还是留在锅里。

11. 倒入芦笋翻炒，加盐调味。家里有鸡汤或者肉汤的可以适当倒点，没有也没有关系。

12. 翻炒1分钟后加入虾仁，炒匀即可出锅。

13. 色泽清新，清爽不腻。既有虾仁高蛋白又有春季时蔬，这样充满季节味道的小炒，感觉左拥软萌小萝莉，右抱高冷大御姐，谁炒谁知道！

小贴士

痛风患者不宜多吃芦笋喔！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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