自制披萨

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 把鸡蛋打入碗中。

2. 用筷子搅散。

3. 把150克面粉倒入碗中，加入10克白糖、2克盐、1克酵母粉。

4. 再倒入30克水（夏天用冷水冬天用温水），用筷子搅散（这个水的用量不是固定的，因为鸡蛋有大有小，加完水后揉面的时候如果觉得太湿可加些面粉，如果太干则把手打湿揉面即可）。

5. 用手揉成面团。

6. 用保鲜袋套住，放温暖处发酵（夏天室温即可，冬天可在高压锅里加入热水，放上锅架，把面盆放入高压锅，盖紧盖子，这样能发的快，注意面盆不能碰到热水，不然就把面给烫熟了）。

7. 趁发面的时候准备馅料，先把牛肉切碎，用腌肉料腌上（我用的奥尔良腌肉料，如图）。

8. 把胡萝卜、洋葱、青椒全部切碎。

9. 油锅烧热。

10. 下胡萝卜翻炒约一分钟，盛出备用（胡萝卜是脂溶性的，过一下油锅不仅营养容易吸收，也能去掉胡萝卜特有的萝卜腥味）。

11. 这是发过的面团，比原来稍大了一点，我赶时间没有发太久，这个不是做包子不一定要发到一倍以上。

12. 把面团移到案板上，用手揉搓排去空气，揉圆。

13. 用擀面杖擀成圆片。

14. 现在把烤箱开起来200度预热5分钟，即把时间设定为20分钟，剩下15分钟把披萨烤熟。

15. 把披萨盘刷少许油，把面皮放入披萨盘，边上用手捏挤出一条边。

16. 用叉子叉一些小孔。

17. 在底部抹上一层番茄酱。

18. 再放入一层芝士。

19. 依次放入胡萝卜和青椒。

20. 再放入洋葱和牛肉。

21. 最后再铺一层芝士。

22. 把披萨盘放入预热好的烤箱中，200度15分钟即可。

23. 烤好的披萨。

24. 切成8等份摆拍一下。

25. 还有拉丝哦！

26. 来一块尝尝吧！

小贴士

做披萨饼坯不能太软，所以和面时要稍微硬一点，这样便于整理成型。馅料可根据各人爱好随意调整，比如虾仁、火腿、培根、玉米、青豆等都是做披萨的好食材。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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