葱油拌面

更新于： 2024-10-30分类：凉菜阅读： 4

食材

步骤

1. 切点葱段

2. 再切点葱花

3. 调汁，先放一勺生抽

4. 再放一勺老抽

5. 再放一大勺糖

6. 搅拌均匀

7. 锅里放油，热锅温油

8. 把葱段放入，小火

9. 熬至葱变黄变焦，此时可以关火了

10. 然后倒入调好的酱汁，如图这样起泡泡

11. 用铲子不停的搅拌

12. 糖完全融化即可盛出

13. 把葱叶扔掉

14. 准备挂面

15. 水烧开煮

16. 煮3分钟

17. 盛出

18. 把熬好的葱油倒入

19. 拌匀，撒点葱花即可

小贴士

熬葱油的时候要注意火候。一定要保持小火，不然就熬糊，适当的可以关火

熬葱油的葱叶不要留着，因为已经焦了，不宜食用

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