凉拌生菜

更新于： 2025-03-27分类：凉菜阅读： 40

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜生菜去除黄叶、菜茎。

2. 入水清洗，侵泡十分钟。捞出再用凉白开冲洗2遍。

3. 手撕生菜2至3厘米短节，放入器皿。

4. 加入精盐和白糖腌制，并用手指轻柔均匀，静放片刻。

5. 期间，洗好泡菜青椒（自制）和大蒜。

6. 青椒切丝，大蒜剁碎（或砸成蒜泥）。

7. 蒜泥青椒丝加入腌好的生菜里。

8. 继续加入鸡精香油白醋（海天米醋）。

9. 搅拌均匀待用。

10. 取3-4片生菜叶铺在盘底。

11. 请出自制的红油辣椒。

12. 把容器里的备好的食材倒在盘里，盖在新鲜菜叶之上，加入红油辣椒就可以了。

13. 这样一盘简单易做，美味可口的素菜就等着享用了。同样方法，用油麦菜和木耳也可做出一样的菜肴。

14. 看这道菜，色相诱人吧！

小贴士

生菜生吃一定要把菜清洗干净，谨防残留农药和肠道传染病。泡菜青椒是自制的，肯定安全放心。醋味很重要，推荐白米醋和柿子醋。红油辣椒必不可少，这里就不多说了，详细做法，在我之前的菜谱里可以找到。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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