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自制食材 6寸KT猫奥利奥慕斯蛋糕
食材
| 慕斯糊材料： | 用量 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 糖粉（加入淡奶油中） | 20克 |
| 酸奶 | 250克 |
| 糖粉（加入酸奶中） | 50克 |
| 奥利奥饼干碎 | 20克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 纯牛奶（浸泡吉利丁粉） | 50克 |
| 镜面材料： | 用量 |
| 纯牛奶 | 200克 |
| 纯牛奶纯牛奶（浸泡吉利丁粉） | 35克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 吉利丁粉 | 8克 |
| 蓝色巧克力 | 20克 |
| 黄色巧克力 | 2-3克 |
| 黑色巧克力 | 10克 |
| 慕斯底材料： | 用量 |
| 奥利奥饼干碎 | 80克 |
| 黄油 | 40克 |
步骤
1. 准备好材料
2. 慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用，黄油隔水融化
3. 奥利奥饼干用料理机打成末，把融化的黄油倒入奥利奥饼干末
4. 拌匀
5. 再倒入慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用
6. 吉利丁粉加入50克纯牛奶搅拌均匀备用
7. 酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
8. 加入融化好的吉利丁液
9. 搅拌均匀备用
10. 淡奶油加入糖粉
11. 用电动打蛋器打发至7-8成，有纹路出现即可
12. 把酸奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀
13. 加入奥利奥饼干末
14. 翻拌均匀，这样慕斯糊就做好了
15. 从冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小时
16. 等时间差不多时开始制作镜面，吉利丁粉加入35克纯牛奶搅拌，然后隔水融化备用
17. 200克纯牛奶加入白糖小火加热至白糖融化
18. 再加入吉利丁液
19. 搅拌均匀晾凉备用
20. 把晾凉的牛奶轻轻的从旁边倒入模具中
21. 如果表面有气泡就用勺子舀出来
22. 再放入冰箱冷藏4-6小时
23. 把巧克力隔水融化
24. 然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中，放入冰箱冷藏备用
25. 等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹，用手轻轻往上提即可脱模成功
26. 再把白色的面片放在慕斯上，用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置，再把巧克力按画好的位置摆放好即可
27. 成品图
28. 图二
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