玉米粉窝窝头

更新于： 2024-09-06分类：主食阅读： 172

食材

步骤

1. 温水加入发酵粉和糖混合均匀。

2. 加入新良玉米饺子粉。

3. 用筷子搅拌成絮状。

4. 揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5. 面团明显变大。

6. 扒开面团，里面呈细密的蜂窝状，说明面团发酵的很好。

7. 发酵好的面团揉光排气。

8. 分成七份，一份大概30g左右。

9. 取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。

10. 将圆锥形的面团放在左手手心里，用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置，转圈旋出窝头的窝。

11. 将窝头竖立整一下形，一个窝头就做好了，依次做完剩下的小剂子。

12. 蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的窝头，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸12分钟，焖3-5分钟出锅。

13. 好漂亮的窝头。

14. 家人都说做的太少了。

15. 根本就不够吃。

16. 明天继续做。

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