#感恩节食谱# 排骨藕汤

更新于： 2024-09-03分类：汤粥阅读： 15

食材

步骤

1. 成品图来一张，诱惑一下。

2. 排骨和大骨用清水浸泡，泡出血水并清洗干净。

3. 准备好藕和生姜，藕洗净去皮。

4. 藕切块，用清水再洗一次，并用盐腌一下入味。

5. 锅里放清水并烧开。

6. 水开后倒入排骨焯水再捞出排骨并用冷水冲洗一下。

7. 锅里放少量的油，将切片的生姜爆香。

8. 倒入排骨翻炒并加入料酒。

9. 将藕倒入锅中，并放适量的盐，藕里面已经放盐了，不要放太多。

10. 锅中倒入白开水，淹过排骨和藕，烧开后捞出浮沫。

11. 将排骨，藕和汤倒入紫砂锅中。

12. 开高档火，烧开后转低档。

13. 两小时后，肉香和藕的清香飘满整个屋子，汤好啦！加香葱，我还放了几颗枸杞做点缀。

14. 排骨炖的烂烂的，藕粉粉的甜甜的，汤很鲜喝起来热乎乎的暖暖的！好幸福呀！

小贴士

砂锅炖汤，汤味鲜美，家里没有砂锅也可以用别的锅来炖（铁锅除外，用铁锅藕会变黑）。炖汤的藕要买那种粗的粉藕比较好吃，不要买藕梢和藕尖。喜欢清淡的就不放大骨。

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