宝宝辅食—金黄小馒头 10M

更新于： 2024-09-03分类：小吃阅读： 12

食材

步骤

1. 南瓜洗净去瓤，切成小块备用。

2. 将南瓜块放入辅食机中蒸熟，备用。

3. 可以用筷子戳一下，这样就可以了。

4. 准备配方奶40毫升，备用。

5. 将南瓜放入碗中，放入配方奶，用勺子杂碎南瓜，越碎越好。（这一步最好用辅食机搅拌成南瓜泥，我有点偷懒了）

6. 取1克酵母粉，化开静置5分钟。

7. 南瓜泥倒入玻璃碗中，加入100克面粉，加入酵母水。

8. 搅拌成絮状，用手揉成面团。先用手揉一会，如果最后沾手就加点面粉，太干就加点水。刚开始不要着急加水或面粉，揉一会看看。

9. 最理想状态“三光”，面光、手光、碗光。放在温暖地方（最好是温度高，也有湿润度的地方）发酵40-60分钟。

10. 发酵至原来2倍大，撕开感到均匀的蜂窝状，就是最好的状态。

11. 放在案板上揉一揉，排除空气。然后再次发酵40分钟。

12. 将发酵好的面团取出，反复揉几次，擀成稍微厚点的饼。

13. 用模具做成好看的形状，我是用宝宝的玩具做的，冷水上锅，大火蒸20分钟，再焖5分钟。

14. 开吃！

小贴士

1.发面是最关键的步骤，可以把玻璃碗放在温水中发面（手感触觉得有点烫），这样成功率很高，几乎是零失败的！

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