荷叶夹-馒头

更新于： 2025-04-07分类：主食阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备个大容器，将面粉放入器具中。

2. 酵母粉3g放入碗中。

3. 酵母粉加入适量温水，让其自然融化。

4. 把融化的酵母水加入面粉器具中，并用筷子搅拌，挑成絮状。(面粉吸水量不同，请根据实际情况增减水量)

5. 用手揉成面团，盖上盖子室温发酵即可。(冬天可以放烤箱里发酵)

6. 发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下，不回缩即为发酵完毕。

7. 发好的面团加少许干粉揉光滑，分成等份的小面团(大小可以根据个人喜欢)

8. 取一块小面团，用擀面杖擀成片(不要擀太薄)

9. 擀好的面片，用刷子刷上一层玉米油。

10. 之后将刷过玉米油的面皮对折。

11. 用干净的梳子压出印痕。如图(先把中间点压出来，再压两边的)

12. 再捏个小柄，用手指将有压痕的地方往里推一下。这个步骤可以省略。

13. 依次做完。放入蒸锅，二次发酵，现在天气热，我大约二次发酵时间为15分钟，荷叶夹明显变大。打过我蒸，上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。(不要蒸好就打开呦)

14. 出锅喽～口感特别好，松软，夹上荤菜味道更好。

15. 装饰一下，美美哒(^_^)

小贴士

和面；不同品牌的面粉，吸水性不同，所以在和面时需要分次加入水，边用筷子搅拌成絮状。水量这里要自己掌握。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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