猪肉白菜水饺

更新于： 2025-04-06分类：主食阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备食材

2. 白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份

3. 准备姜末和葱沫

4. 猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎

5. 把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。

6. 然后打一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些)适量即可，最后盐，酱油、糖、五香粉、胡椒粉和少许香油搅匀，馅就和好了

7. 取出一张饺子皮，边缘蘸少许水

8. 取适量馅料放在饺子皮中间

9. 对折，中间捏紧，两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了

10. 包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水

11. 锅中水开，入适量饺子

12. 用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出

13. 可依据个人口味蘸醋蘸辣椒油，享受美味

14. 简单美味的白菜馅饺子，有时简单就是美味

15. 没有白菜的话，用包菜也是可以的，做成包菜肉卷，那绝对让你吃了一个还想吃。

16. 可依据个人口味蘸醋蘸辣椒油，享受美味

17. 口感比较清新，不会太油腻

18. 有句话叫“好吃不过饺子”作为北方人更是偏爱饺子

小贴士

1、为什么要放淀粉呢？因为放淀粉的要比不放淀粉的肉吃起来更嫩，更爽口…

2、白菜不要攥干水分，轻轻一攥就可以，猪肉馅里勿要打水，白菜还会继续出水，蒸好搅拌在肉馅里；白菜猪肉水饺现吃现包，不能过夜。

3、下入饺子时，一定是滚开的水，而且用勺子沿着锅边将水推动起来，这样饺子不会发生粘连；盖盖子煮饺子，中途水开时，点凉水两次，这样帮助降温，待饺子都鼓鼓的了，就可以捞出来食用了

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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