水饺

更新于： 2025-04-06分类：主食阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉加凉水，和成面团，注意水要一点点加，揉好后面不粘手，不粘盆，盖上盖子醒发30分钟左右，

2. 猪肉馅加入酱油，搅拌，并且与此同时加入适量清水一起搅拌，这样肉馅不会太干，而且饺子煮好后会有汤汁，很好吃，

3. 虾仁切成适当太小，备用，

4. 白菜洗净，切成小碎块，

5. 放入6克左右的盐，目的把白菜的水分挤出来，去掉白菜的涩味，也为了使饺子馅不会太稀，

6. 葱和姜切碎，

7. 葱，姜加入肉馅里，再加入盐，鸡精，十三香，拌匀，

8. 再加入20克油，拌匀，

9. 白菜此时已经出水了，把白菜多余的水分挤出来，

10. 把白菜加入到肉馅中，再加入20克油，拌匀，

11. 馅料就准备好了，虾仁是包一个放一个，

12. 面醒好了，会比之前的软，而且很有弹性，用手按一下，会回弹起来，

13. 把面揉匀后，搓成长条，再用刮刀切成大小适中的面剂子，

14. 用擀面杖擀成圆盘状，

15. 取一个面盘，把馅放在中间，再放上一个虾仁，包好，

16. 把盖帘撒上面粉，包好的饺子摆放在上面，这样就不会粘了，

17. 锅里加入适量清水为，大火，放一点盐，开锅后，把饺子放入锅中，用铲子从周围向中间推，防止粘锅，开锅后再加入半碗水，这样反复三次，饺子浮在水上面，而且膨胀起来了，就可以出锅了。

18. 冬至快乐。

小贴士

白菜水饺一定要把白菜的水分挤出来，这样饺子才会鲜。

适量加入香菜，味道会更好。

煮饺子要大火，否则会粘在一起。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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