梅干菜烧饼

更新于： 2025-04-06分类：小吃阅读： 3

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 家里没有普通面粉，顺手了低筋面粉。

2. 梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色

3. 面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟

4. 猪肉洗净后去皮切成片

5. 把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线

6. 装上绞肉机的电机头

7. 用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度

8. 绞好的猪肉加入适量的盐

9. 面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）

10. 梅干菜切碎备用

11. 猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油

12. 所有的食材混合均匀放一边备用

13. 醒发好的面团取出，平均分成9个

14. 取一个面团擀成圆的薄片

15. 在面团上放上适量的梅干菜肉馅

16. 像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧

17. 烧饼面团收口朝下

18. 用擀面杖把烧饼面团擀薄

19. 在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油

20. 中小火加热锅，烧饼面团有芝麻的一面朝下

21. 烧饼煎到微微发黄翻面

22. 烧饼底面也煎到微微发黄就可以出锅了

23. 煎饼配上一壶茶，解腻

24. 一口气吃了三个煎饼，好香

25. 真材实料的梅干菜煎饼

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用

2.咸度根据口味灵活调整

3.煎烧饼用中小火，也可以用电饼铛煎

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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