清脆爽口的【酱渍萝卜】

更新于： 2025-04-07分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 萝卜洗刷干净切成薄片，萝卜不要去皮，,带皮才会爽脆

2. 准备一个大碗，在碗底铺上一层萝卜片,撒上一些盐

3. 撒好盐后盖上一层萝卜片，再撒上一些盐，将1大勺盐分几次均匀的撒在萝卜上。静置15分钟

4. 15分钟后，将腌制出来的水倒掉。加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。可以反复这样两次糖腌，一次也没关系

5. 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分

6. 在洗干净的萝卜片中加入白醋10ml

7. 加入生抽3大勺、老抽1大勺

8. 倒入冷开水200ml

9. 最后加入1大勺白砂糖调味。喜欢吃甜的可多加一些，不喜欢的也可不加

10. 拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天。天冷也可以常温下防置

11. 两天后就可以吃到爽口开胃的酱萝卜了~~

12. 成品

小贴士

喜欢吃辣的可放几个小红椒同腌

1大勺=15ml

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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