快速简单，家常辣味焦糖鸡

更新于： 2025-04-07分类：小吃阅读： 10

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 新鲜姜磨细、大蒜切碎

2. 在一个大碗中加入磨好的姜末

3. 加入蒜末

4. 大半杯的红糖，红糖温补，对小仙女们有很多好处哟

5. 倒入1/3杯的米醋，有助于去除鸡肉的腥味

6. 倒入1/3杯的鱼酱，提鲜

7. 加点酱油调味

8. 最后加入2茶匙辣酱，可以用蒜蓉辣椒酱，不喜欢辣味的朋友们也可以选择不加，那就是一道美味的焦糖鸡啦

9. 酱汁所需的材料全部混匀，然后倒入切好的鸡腿肉中腌制5-10分钟，留一部分等会炒的时候用

10. 腌制鸡肉的时候把辣椒、葱、香菜都切好、花生备好，可以准备开始炒啦

11. 大火倒入热油，油热之后转小火，鸡肉倒进去翻炒

12. 炒到鸡肉全属并出现焦糖色

13. 小火转中火，加入辣椒、葱、花生炒匀

14. 倒入剩下到酱汁收汁

15. 关火后加入香菜拌匀

16. 最后撒上一点辣椒圈装饰，美滋滋！开吃吧！

小贴士

辣味焦糖鸡是一道偏东南亚的菜，不喜欢辣的朋友可以不加辣。个人认为只要是肉类的加一点糖都能提升肉的鲜味，而采用红糖更是让整道菜上色更好，也更健康！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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