萝卜炖牛肉
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
白萝卜 | 1000g |
带筋牛肉 | 1000g |
香菜 | 100g |
盐 | 20g |
姜 | 10g |
葱 | 1根 |
料酒 | 20g |
花椒粒 | 几颗 |
步骤

1. 牛肉切块。

2. 冷水下锅,加料酒烧开。

3. 把牛肉捞出来用温水洗净。

4. 加生姜和花椒粒。

5. 大火烧开,小火慢炖3个小时。最好用砂锅炖。

6. 放入白萝卜、葱、盐。

7. 大火烧开,小火再煮10分钟至萝卜熟。

8. 辣椒粉、花椒粉、盐、味精、香菜和匀成一个味碟。

9. 萝卜和牛肉都捞出来盛入大碗中。

10. 饭碗里放少许香菜,加入热汤,香气扑鼻。

11. 开吃。

12. 开吃。
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