网红青团,清明果,艾草团
生活中的美食,如同繁星点点,每一道都藏着独特的光芒。今天,咱们一起走进一道特色美食的世界,看看它背后有什么有趣故事,又藏着怎样独特的味道。
食材
生面团: | |
糯米粉 | 200g |
麦青粉 | 20g |
温水 | 150g |
糖 | 30g |
熟面团: | |
澄粉 | 60g |
开水 | 100g |
馅料: | |
鸭蛋黄 | 6个 |
猪肉松 | 180g |
沙拉酱 | 100g |
其他: | |
猪油10克 | 揉进面团 |
玉米油适量 | 刷表面 |
步骤

1. 先来制作馅料,鸭蛋黄烤熟备用

2. 烤熟的鸭蛋黄捏碎与肉松,沙拉酱混合拌匀

3. 取25克每个搓成球备用

4. 麦青粉用温水冲开,搅拌均匀调成麦青汁

5. 生面团的粉类材料混合,倒入麦青汁揉成团

6. 将开水倒入澄粉中混合均匀揉成团,即为熟面团

7. 两个面团混合揉均匀,加入10克猪油,将猪油完全揉进面团中融合

8. 揉好的面团盖上保鲜膜,包一个揪一块,防止干燥

9. 取30克面团压扁

10. 包入分好的馅料

11. 收口搓圆

12. 依次做好,放入蒸锅 大火开锅之后,转中火15-20分钟左右即可

13. 闷3分钟打开锅盖,刷上适量玉米油

14. 然后用保鲜膜包起来,放着也不会硬哦。

15. 成品图,皮薄馅大
这道美食的讲解就到这儿啦,它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网,还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅,挖掘更多舌尖上的惊喜!
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