春之色~彩虹面包卷

更新于： 2025-03-20分类：小吃阅读： 5

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 面粉，牛奶，盐，白糖，酵母全都放入容器中

2. 先用搅拌刀拌成絮状

3. 然后再把拌好的絮状面粉倒入面包机中开始揉面（当然你也可以把所有材料放入面包机中直接揉面，这个随个人喜好）

4. 揉面至这种粗膜状态

5. 再加入室温软化的黄油继续揉面

6. 揉面至这种完全扩展阶段后，也就是手套膜状态，即揉面完成

7. 再把揉好的面团取出来，分成均匀的四份滚圆

8. 四份小面团中分别加入四种颜色的食用色素，揉均匀后并滚圆，再摆入烤盘中盖上保鲜膜放温暖处发酵

9. 发酵好的小面团取出来挤压排气，分别搓成长条状。

10. 再把每种颜色的条状面团，分割成均匀的六个小剂子滚圆

11. 每个颜色的小面团取一份，4个为一组

12. 再分别把四个小面团搓成长形的水滴状

13. 接着把四种颜色的面团颜色交错着叠加起来

14. 再把四种颜色的面团扭转着滚圆搓紧，搓成更长的彩色水滴状

15. 再用擀面杖从大头端向上擀开擀长

16. 擀好后从底端向上一直卷上去

17. 依次做完所有的彩虹面包卷，摆入烤盘中进行二次发酵

18. 发酵至两倍大后在筛上高筋面粉，放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约18分钟即可（上色满意后要及时加盖锡纸，不要烤糊了哦）

19. 成品图！

20. 成品图！

21. 成品图！

小贴士

配方量很小，人多可翻倍加量制做；彩虹颜色可随意自由搭配；上色后一定要及时加盖锡纸，上色过深就不漂亮咯！

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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