凉拌猪耳朵

更新于： 2025-03-20分类：凉菜阅读： 15

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 猪耳朵洗干净后放入冷水锅中，倒入料酒，放入姜片，2根香葱，香叶、八角和一小勺盐

2. 大火烧开，撇出浮沫，再转小火煮35分钟左右

3. 在煮猪耳朵期间，我们来做调料汁，大蒜切末放入碗中

4. 倒入味极鲜、醋、糖、花椒油、芝麻油、油辣子、少许盐、熟白芝麻搅拌均匀备用

5. 猪耳朵煮至能用筷子轻松扎透就可以捞出

6. 过凉水后再沥干水分

7. 再切成片

8. 放入碗中，将调料汁浇在耳片上，再撒点葱花点缀

9. 食用时拌匀即可

小贴士

调味料的味道可根据自己喜欢来调配，喜欢吃辣的可多放点

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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