葱油腐竹

更新于： 2025-03-17分类：小吃阅读： 2

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 准备好所需食材

2. 腐竹提前几个小时用温水泡发

3. 挤干水分切成长段

4. 小葱切段，红干椒也切成小段

5. 小碗中放入蒸鱼豉油、辣椒油和适量盐搅拌均匀备用

6. 将腐竹放入开水中，烫约一分钟捞出过凉水

7. 挤干水分摆放盘中

8. 淋上刚刚调好的酱汁

9. 最上面放辣椒段

10. 锅中倒适量食用油，放入葱段小火炒至焦黄色捞出丢弃

11. 将葱油淋到红干椒上榨出香味，放葱丝装饰，吃的时候拌一下就可以了

12. 一款简单又美味的葱油腐竹就做好了

小贴士

腐竹本身就是熟的，所以焯烫的时间不要太长，否则腐竹会烂掉，影响菜品的美观度和口感

调味料按照个人的口味添加，淋葱油时油温高一些，要把红干椒榨出香味来

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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