芝士苹果派

更新于： 2025-03-15分类：小吃阅读： 1

生活中的美食，如同繁星点点，每一道都藏着独特的光芒。今天，咱们一起走进一道特色美食的世界，看看它背后有什么有趣故事，又藏着怎样独特的味道。

食材

步骤

1. 黄油软化，加细砂糖打发顺滑，微白就行，再加蛋黄，搅拌均匀。

2. 加低筋面粉，用刮刀拌匀（5克蛋白用做软硬度调节，可加少许，如果夏天面团太软，也可不加）。

3. 我准备的是两个4寸的挞盘，把面团分成两份，揉圆按扁，用左右大拇指均匀按压，其它手指帮忙扶着挞盘慢慢旋转，最终把面团均匀地铺在盘底。

4. 用叉子在底部戳出小孔，防止烤的时候，会拱起来。放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至浅金黄色即可取出备用。

5. 把马苏里拉芝士片切成和挞皮底差不多大小。

6. 铺在挞底，芝士一方面可以增加风味，加热时又能粘合苹果花片的作用。

7. 准备苹果花片，把苹果去芯，切成薄片。

8. 在加热的糖水里烫一下，让其变软。

9. 捞出沥干备用。

10. 拿两片苹果片首尾重叠，从一边慢慢卷起，卷成一个小花。

11. 沿着挞皮外围，依次放入。

12. 直到把挞盘填满。

13. 放入预热好的烤箱150度，烤15分钟，烤好的芝士会融化，紧紧粘住苹果花，所以烤好之后会有轻微的收缩，是正常的。

14. 一个美美的芝士苹果派就做好啦！

15. 下午茶时间绝对会得到闺密们的喜爱噢。

这道美食的讲解就到这儿啦，它的味道肯定让你印象深刻。在奈寻味美食网，还有超多美味等着我们去发现。下次再一起开启新的美食之旅，挖掘更多舌尖上的惊喜！

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